Laxrecept, vill jag ha Alternativ

[netaave]

Har lax i frysen men varierar mig dåligt, tips??

Det här gör jag nästan jämt

Laxfilé i ugn



Sätt ugnen på 175 gr.

Ca 150 gr laxfilé/pers
Salt
Citronpeppar
Dill


1 brk Fraiche, gärna mager
100 gr stenbitsrom

Lägg fisken med skinnsidan ner i en ugnsform
Krydda med citronpeppar, salt och rejält med dill.
Stek i ugnen tills den känns klar 25-30 min.

Rör ihop fraiche och rom

Servera med kokt potatis och sallad.

Den här har jag gjort någon gång, inte heller så dum


LAXFILÉ MED KRÄMIG MEDELHAVSFYLLNING

6 pers


6 portionsbitar laxfilé ca 150 gr/st

300 ge philadelphiaost, light går bra

½ finhack. rödlök

3 msk hackade soltorkade tomater

3 msk kapris

2 hackade sardellfiléer (går lika bra med ansjovis)

1 msk tomatpuré

3 msk färsk hackad basilika

nymalen sv.peppar och ev. lite salt

Sätt ugnen på 225 gr.
Skär en lång skåra på längden i varje fiskbit.
Blanda till fyllningen, fördela den rikligt i varje skåra.
Lägg laxbitarna på en smord plåt och baka dem i 8 – 10 min.

Servera med rostade potatisskivor av bakpotatis, och sallad.

[Eva St]

Här kommer ett till som också smakar jättegott tycker jag

GORGONZOLAFYLLD LAXFILE´
Med Sherrysås
4 port


600 gr Laxfile´
4 msk Mild Gorgonzola
1 msk Olja
Flingsalt

Tina laxen Gör ett snitt längs med fileen så det bildas en ficka
Lägg fisken i en ugnsfast form och fördela osten i fickorna.
Pensla med olja och salta
Sätt in laxen i mitten av ugnen i 200 grader 8-10 min.

Sherrysås

1 dl Sherry
1 Grönsaksbuljongtärning
2 dl Creme fraiche
1 dl Dill finhackad

Koka Sherryn o buljongtärningen tills hälften av vätskan återstår
Rör i Creme fraichen och koka ytterligare några min.
Blanda i dillen

Servera med kokt potatis, syltlök, sparris, sockerärtor, grönsallad och små tomater