Nypotatis innehåller mer solanin än vinterpotatis även om den inte är grön och känsliga personer kan få magknip. Min äldste son som var kolikbarn tålde inte nypotatis de första somrarna. Vissa potatissorter innehåller mer solanin, bl.a. Ulster Chieftain tror jag och säljs inte mer. Hårt driven potatis bildar mer solanin om jag minns rätt. Allergisk reaktion mot potatis har jag inte hört talas om, men du har min medkänsla! Kolla upp med läkare!
hälsar Kerstin
|