CITAT (fruberglund @ 18-01-2006, 11:36)
a) hur gör man krusbärssylt?
Jag skulle gissa att man gör krusbärssylt på samma sätt som annan sylt

Jag har inte gjort just krusbärssylt, men annan sylt gör jag genom att koka bär och syltsocker i rätt mängder (det brukar stå på syltsockerpaketet) tills det är färdigt (tiden står också på paketet) och hälla i väl rengjorda varma syltburkar

Jag gjorde krusbärssaft i somras, det var gott det med. Receptet hittade jag i "Vår kokbok" och det gällde för alla sorters bär. Man kokade bären med en skvätt vatten tills saften "kokat ur", sen silade man bort bären, kokade upp saften igen och tillsatte socker. Till slut hällde man det på flaska. Vi hade ingen silduk, så jag silade först genom en vanlig sil och sedan genom ett kaffefilter för att få det extra klart.