CITAT (Annelie32 @ 30-10-2005, 18:43)
Jag letar efter recept på olika bönor
va i väg på ÖoB och där hade dom massor med inlagda bönor i olika former
så jag undrar om ni har några häftiga bra recept att dela med sig av ?
Min vanligaste snabbmat här består av :
Lök
Vitlök
Chilipeppar
Paprika
Tomater
+/- vilka grönsaker man gillar/är billiga/skördeklara ... man tager vad man haver
1 burk bönor
Pasta + evt. riven ost
Hacka lök, vitlök och chili, fräs i olja tills löken är havklar. Häll i strimlade
grönsaker och fräs lite till, häll i hackade tomater, ett par tre stycken och låt koka ihop nån minut.
Häll i en burk sköljda bönor och blanda om. Klart.
Servera med pasta eller ris.
De godaste är de stora vita bönorna tycker jag.
Du får se det här som ett grundrecept som man kan smaksätta med vad man har till hands och gillar, timjan är jättegott i det här, rosmarin likaså. Sweet chili kan man blanda i det mesta eller lite vinäger och honung.
Om man fräser löken med curry eller currypasta passar vanliga röda kidneybönor bäst tycker jag.
Som sagt, snabbmat och fantastiskt nyttigt.
Om bönor/grönsaker/fullkornspasta är GI-mat (låg-GI borde det väl heta ??) eller inte vet jag inte och bryr mig inte heller. Så länge jag vet att min mat är god och nyttig struntar jag i vad den kallas.