Att göra egen ost, gör någon av er egna ostar? Alternativ

[silos]

Nu undrar jag om några av er gör egen ost och om det är en svår konst?

Jag skulle mer än gärna pröva mig på att göra egen ost; min mamma gjorde egna ostar i ugnen ,minns jag nu och oj oj oj vad gott det var

Om ni gör egna ostar så hurudana gör ni?

[netaave]

Jag har varit med och gjort ost.
Har för mig att man ska ha opastoriserad mjölk som man värmer till 37 gr sen häller man försiktigt i löpen, rör om och låter det stå några timmar.
Gör som rutor i massan och häller upp alltsammans i en linneduk och låter det först självrinna, byter sen duk och pressar ur vätskan som är kvar.
Osten ska sen torka ett dygn, vi lade den sen i en ostform så vi fick ett fint mönster på den.
Den ska vändas och penslas med brännvin varje dag, hur länge minns jag inte. Lagras sen, men kan även ätas direkt.