CITAT (fifi @ 14-02-2006, 16:14)
Kaffeost är en specialite för norra Sverige. Till en kaffeost går det åt 10 ltr mjölk och ostlöpe, den gräddas i ugnen.
Delas i småbitar och läggs i kaffekoppen, den blir mjuk av det varma kaffet och när man tuggar på den "gnisslar" det lite mellan tänderna.
Det är svårt att beskriva smaken (kanske lite som Kalvdans) men det är supergott, extra gott blir också kaffet som man sedan dricker upp.
Det måste alltid finnas en kaffeost i frysen så att man har något att bjuda främmande på.
Det var just sådan ost som min mamma alltid gjorde