Vad minns ni för mat från barndomen Alternativ

[netaave]

Blev lite nostalgisk i svammeltråden. Tänk vad man kan minnas smak och doft länge.
Förutom "äggilimpa" minns jag "spottsoppa" körsbärssoppa alltså då man fick ha en kopp bredvid tallriken till kärnorna.
rosa fiskbullar som väl förmodligen var den tidens snabbmat, fiskbullar på burk i hummersås, jag bara älskade det.
Jag var överlycklig när jag slapp äta korv och kött, min pappa hade en liten charkfirma, så sånt åt vi i överflöd.
Sen minns jag söndagsgäddan, ugnsstekt som jag var lite rädd för när jag var riktigt liten.
Mormors limpor, farmors fläskpannkaka.
Mmmm....

[Biggan_]

Farmors jästa pannkakor. Jag vet inte om hon verkligen hade jäst i dem. Nån som har ett sånt recept? Det var i alla fall inte samma som hennes vanliga pannkakor.

Hittade detta på nätet


JÄSTPANNKAKOR

½ l mjölk
25 g jäst
2 små ägg
1 msk socker
1 tsk salt
4 dl mjöl
Fett att steka i

Ljumma mjölken fingervarm och lös upp jästen i den. Vispa upp äggen ordentligt i mjölkblandningen, varefter socker och salt vispas med. Smeten skall vara så tjock att den ringlar sig från vispen. Låt smeten jäsa i 45 minuter på ett varmt ställe. Hetta upp laggen med lite fett. Rör försiktigt i smeten, så det uppjästa går ner lite grann. Häll lite smet i laggen och vänd så att det rinner ut över hela ytan och grädda dem gyllengula på bäda sidor: Servera med pannkakssylt och gärna lite vispad grädde.

För ordningens skull lägger jag in receptet i receptavdelningen också

Filbunke med socker och kanel fick man hos mormor, det var jättegott. Lingon och mjölk fick man väldigt ofta till efterrätt. Drickablandning ( svagdricka blandat med mjölk) var också en favorit.