|
Läs här om BANANEN ur:
Nordisk familjebok / Uggleupplagan. 18. (1913)
Musa L., Bananväxt, Pisang, bot., ett i morfologiskt
hänseende högst egendomligt släkte af högväxta örter,
hörande till fam. Musacece.
Blommorna äro ensymmetriska. Det främsta bladet
("läppen") är mycket stort, det baktill sittande
mycket litet. Musa har en kort rotstock, från hvil-
ken uppskjuta oerhördt stora, spiralställda blad,
hvilkas väldiga, meterlånga skifvor äro fjädernerviga
och i kanten släta, men vanligen, då de blifvit
något äldre, mer eller mindre söndersplittrade mellan
nerverna ända in till medelnerven. Blad-slidorna rulla
sig om hvarandra och bilda sålunda ett slags falsk
stam af ofta flera meters höjd. Blomställningen är ett
toppstående ax med spiralställda, ofta grant färgade
skärmblad, i hvilkas vinklar sitta många blommor i två
rader. De nedersta blommorna i axet äro honblommor, de
mellersta 2-könade och de öfversta hanblommor, hvarför
frukter kunna utvecklas endast å nedre delen af axet;
den öfre blir efter hanblommornas bortfallande naken,
men afslutas med en knopp af outvecklade blommor,
inneslutna inom skärmblad. Af släktets öfver 40 arter
äro följande de viktigaste. M. paradisiaca L.
med underarten Af. sapientum L., härstammar från
Ostindien och odlas i största utsträckning inom alla
tropiska länder, där de mångenstädes spela samma
viktiga roll som sädesslagen hos oss.
Deras frukter, bananer, äro ett slags bär, till
formen liknande en trubbigt trekantig, mindre
gurka.
Innanför det glatta, sega, gula eller
röda skalet finnes fruktkött, som hos den omogna
frukten är fast och innehåller mycket stärkelse,
som vid mognandet öfvergår till socker. Den fullt
mogna bananens fruktkött är löst, något mjöligt
och har en stark arom. Ätliga bananer erhållas
äfven af M. Caven-dishii, kinesisk banan, och,
M. acuminata (Malajiska arkipelagen). Frö utbildas
ej i dessa bananer. Af bananer finns en oändlig mängd
varie-teter och kulturformer af olika storlek, form,
färg och smak. Den största betydelsen ha de stora
formerna, som, innan de äro fullmogna, användas på
mångahanda sätt som grönsaker. Af dessa sorter finnas
former, som äro en half meter långa och armtjocka. De
omogna bananerna användas äfven till framställning af
bananmjöl. De mindre banansorterna ätas fullmogna råa
och införas i stor mängd till Europa från Västindien
(Jamaica-bananer) och Kanarieöarna; de senare
äro mindre och smakligare. Särskildt i Öst-Afrika
beredas af bananer olika slag af alkoholhaltiga
drycker. Bananblad användas i stor utsträckning som
packningsmaterial. Af stor kommersiell betydelse är
den fiber, som erhålles ur bladslidorna särskildt
af Af. textilis, inhemsk på Filippinerna, och som
under namn af m a n i l a h a m p a är ett värderadt
tågvirke. Ett flertal Afwsa-arter odlas allmänt som
prydnadsväxter i växthus, trädgårdar och parker. Mest
bekant af dessa är Af. Ensete, jättebananen, inhemsk
i Abessinien, som blir ända till 13 m. hög med till
6 m. långa blad.
--------------------
Eva i zon I
|
Nämn tre frukter på B, Någon som kan det?
19-06-2003, 16:13
