Efterlyses, recept på asiatiska kålväxträtter.... Alternativ

[VUB]

hej

jag har provat odla asiatiska kålväxter iår. de frodas fantastiskt.. men VAD gör jag av de? jag planterade dem mest efter deras vackra bladverk... men eftersom de blivit så frodiga så vill man ju prova. de sorter jag provar på är bla. red mustard. det är fröer jag köpte via odla nu.
/Ullagumman

[Cilla]

Soppa på tunt strimlade kålväxter i kokosmjölk kryddad med chili, grönsaksfond och vitlök är gott. Koka upp lätt så att grönsakerna behåller sin färg och blir lite krispiga.

Jag brukar också göra blandningar till pasta med allehanda små skurna kålväxter. En varm eller kall pastablandning behöver inte vara såsig för att vara god, särskilt inte om man har goda grönsaker och örtkryddor. De större pastasorterna (rör, skruvar mm) blir enklare att äta med grönsaksskuret i.

Enkelt är att låta pastan koka och ha ett metalldurkslag eller nätskål över pastan där man lägger gräönsakerna, som då ångkokas. Sedan blandar man ihop dem, slänger i en oliv och lite färska kryddor ovanpå.