nudlar på kinarestaurang Alternativ

[Gåsis]

Jag gillar kinarestaurangernas nudlar, dom som rörs ihop med lite kött och lite grönsaker. Men när jag försöker göra något liknande här hemma vill det ju inte alls smaka likadant. Det är som såsen som gör det. Vad har dom i den bruna såsen som sitter fast på nudlarna? Har försökt att fråga min thailändska grannfru vilka kryddor hon använder men hon svarar hela tiden att det är bara vitlök och svartpeppar. Men hos mig blir det inte brun och lite kladdig sås av vitlök och svartpeppar.

/Åsa

[Eva i Skåne]

Nu vet jag inte om det är nåt speciellt i den såsen du menar, men jag har lärt mig vad man ska ha i allt som ska få den speciella "kinamats-smaken"

Ostronsås.

Visst låter det lite äckligt... , men sedan vi provat har vi hittat kina-smaken.

Finns att köpa på flaskor, åtminstone i affärer som har ett någorlunda sortiment av utländska specialiteer.