Lamm - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

Lamm, Hur lagar man till det?

Alternativ

LadyG Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	19-03-2006, 15:48 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 8 260 Medlem sedan: 23-07-2005 Medlem nr: 6 231	Jag hade t�nkt ge mig p� lammkotletter, men innan jag g�r det... �r det n�got man ska t�nka p�? Jag har aldrig lagat lamm innan s� jag �r fullst�ndigt novis �r det sant att om man r�kar tills�tta vatten vid matlagningen s� smakar k�ttet kofta sen? -------------------- "Start by doing the necessary, then the possible and suddenly you are doing the impossible." - St. Francis of Assisi

Svar

Sommartorparn Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	19-03-2006, 18:22 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 045 Medlem sedan: 24-06-2004 Medlem nr: 3 927	CITAT (LadyG @ 19-03-2006, 15:48) Jag hade t�nkt ge mig p� lammkotletter, men innan jag g�r det... �r det n�got man ska t�nka p�? Jag har aldrig lagat lamm innan s� jag �r fullst�ndigt novis �r det sant att om man r�kar tills�tta vatten vid matlagningen s� smakar k�ttet kofta sen? Koft-smak p� lamm beror p� n�r lammet slaktas.Om lammet f�ds p� v�ren och slaktas p� h�sten s� ska det normalt inte bli n�gon koft-smak. Det �r det normala. D�remot om man l�ter det v�xa till sig ett �r innan man slaktar, d� kan f�rsmaken sl� igenom. Har man lammk�tt v�ldigt l�nge i frysen, d� kan f�rsmaken k�nnas i de feltare bitarna. Brukar d� koka k�ttet f�r sig, och skumma av fettet innan jag g�r en gryta av det. Kotletter steker man precis som fl�skkotletter. Sk�r inte bort fettet f�r d� blir dom torra o tr�kiga! Mot slutet av stekningen, salta, peppra, pressa massor av vitl�k �ver och krydda med medelhavskryddor, t.e.x rosmarin, oregano i timjan. Man kan ocks� steka dom i ugnen i foliepaket med kryddor. Saftigare d�. Lammk�tt kan g�rna vara lite rosa inuti. Gott �r ocks� att g�ra Cous-cousgryta p� lammk�tt. Recept brukar st� p� couscous-paketet. L�ngkoksgrytor blir godast n�r man har k�tt med ben. Benfritt �r mesigt. -------------------- Hellre planering �n plantering

Inl�gg i den h�r tr�den

LadyG Lamm 19-03-2006, 15:48

Boxer Det kan jag inte t�nka mig. Det �r fettet som smak... 19-03-2006, 16:03

LadyG �h�, s� d� kanske det �r en bra id... 19-03-2006, 16:05

Boxer smultronboda �landsf�r tasteline 19-03-2006, 16:07

Boxer �h�, s� d� kanske det �r en bra id� att putsa bor... 19-03-2006, 16:08

LadyG Tack f�r l�nkarna :wub: Jag hittade ett annat r... 19-03-2006, 16:17

Sommartorparn Koft-smak p� lamm beror p� n�r lam... 19-03-2006, 18:22

LadyG Det hade jag ingen aning om! J... 19-03-2006, 18:33

Sommartorparn Marinering har jag inte pr�vat, men jag antar att ... 19-03-2006, 18:59

LadyG �h, citron vilken bra id�! Tac... 19-03-2006, 19:07

G�sis Det h�r �r en av mina lammfavoriter. Jag l�ter g�r... 19-03-2006, 19:21

Bessie Jag t�nkte bara f�rs�kra mig om at... 21-03-2006, 13:03

LadyG Oj, t�nkte inte ens p� att det finns olika sorter ... 21-03-2006, 15:34

G� till: Mat och recept

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 06-08-2025, 23:17

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier