Senaste cancerlarmet, Bensen i saft och sylt Alternativ

[Gossen Ruda]

Konstigt att man lever när alla man äter och dricker är farligt för hälsan. Nu senast att natriumbensoat kan omvandlas till bensen i närvaro av C-vitamin. Rent kemiskt kan jag förstå det, bensoesyra är ju en bensenring där en väteatom är utbytt mot en COOH-grupp. Frågan är om det händer, när det händer och för övrigt vilka förutsättningarna är.

Kom och tänka på det idag när jag kokade saft. Som vanligt pytsade jag i natriumbensoat, jag väntar till allt är utrett om och när innan jag ändrar receptet. Läste i veckan att livsmedelsverket skall börja utreda saken. Dom tänker visst börja med lingonsylt, lingon innehåller både c-vitamin och natriumbensoat naturligt. Det kanske blir förbjudet att plocka lingon i fortsättningen, farligt för hälsan. Hjortron också.

[Pirum]

Det varierar vecka för vecka vad som är farligt och vad som är nyttigt. Äter man varierat och inte överdriver intaget av något födoämne så lever man nog ett någorlunda långt liv.

Ja, fast själv undrar jag ofta varför exempelvis allergier och andra immunproblem bara blir vanligare och vanligare.
"Arv" kan det förmodligen inte handla om, genetik förändras inte mycket på kort tid, snarare måste det handla om miljön. Så, vad är det som gör oss mer allergiska? Luftföroreningar? Gifter i mat? Gifter i kläder? För steril innemiljö?

Håller med om att det säkert inte går att äta helt giftfritt, men när det gäller mattillsatser så är dessa ju enklare att undvika än, tja, luftföroreningar.