|
När det gäller flädersaft så tycker jag att det är bättre att tillsätta sockret efter att fläderblommorna dragit ur . Hur man än gör så bör man nog frysa saften eftersom den inte är hållbar.
Flädersaft
60-70 fläderblommor.
3 citroner.
2 kg strösocker.
25 g vinsyra.
2 liter vatten.
Tvätta citronerna och skiva dem.
Lägg dessa tillsammans med fläderblommorna i en stor bunke.
Koka upp vattnet och häll över samt låt blandningen stå i 3 dagar.
Sila saften och tillsätt strösocker.
Rör tills sockret smält och blanda därefter i vinsyran.
Häll upp på flaskor, som förvaras mörkt och svalt.
|
fläderrecept
05-07-2003, 16:38
