Tuppkaka, lite kladdkaksliknande, men utan choklad Alternativ

[Eva i Skåne]

Om ni gillar kladdkaka så gillar ni antagligen även denna lite sega kaka.
Enkel att göra, mina barn har gjort den sedan de kunde läsa recept.
Senast ikväll bakade ena sonen en till oss


Tuppkaka

2 ägg
3 dl socker
75g smält margarin
2½ dl vetemjöl


Rör hastigt ihopa ägg, socker och marg. Tillsätt mjöl med vispa inte!
Smeten ska röras så lite som möjligt för att få rätt konsistens.
Häll i smord, bröad rund form.

Baka i 200grader ca 20min.



Nej, det ska inte vara något bakpulver . Det är inte jag som glömt.

[stintan]

Hej! Jag är ny här och fick se rubriken med Tuppkaka, tänkte berätta att den kommer från min hemstad Söderhamn.
Det sägs att det var en fiskarhustru som bodde på en av öarna Tupparna, i skärgården och hon fick se sin man på långt håll komma seglande.
Hon hade inget att sätta fram på bordet, så hon rörde ihop det som fanns, i all hast och Tuppkakan var född.

En sommar, för inte så längesedan,ställdes till med fest i stan, ett enormt långbord där det bjöds på just Tuppkaka med kaffe. Underbart gott och enkelt att göra.

Ha det bra!