Plommonträd, Var, hur och när? Alternativ

[Milex]

I år ska det planteras plommonträd, två stycken. Det lutar åt Victoria men om någon av er har förslag på annan sort tas det tacksamt emot. Vi har ett krikon som jag hoppas överlevt vintern. Så självfertila eller sorter som pollineras av krikon skulle kunna gå bra. Plommonen ska framförallt ätas som dom är, sen kanske det kan bli lite marmelad, saft och vin.

Har varit bekymrad över att jorddjupet inte ska räcka till. Vi har ju byggt på hälleberget. På berget ligger sprängsten, cirka 40 cm lerjord och överst 25-30 cm matjord.
Nu har jag läst runt, framförallt på Cillas sida, och tror inte att det ska vara något problem med djupet. Bra dränering i botten och tillräcklig diameter på hålet borde lösa det bekymret. Har jag fattat det rätt?

Är det någon vits att försöka hitta äldre/större träd? Sätter de frukt tidigare i såfall?
E-planta ska det vara har jag förstått. Finns det någon plantskola i Göteborg och Bohuslän som är riktigt bra på fruktträd?

[Milex]

Tack för tips och länk
Czar och Exps sviskon verkar ju vara perfekta. En från mitten av augusti och den andra i slutet av september. Zon 4 istället för zon 3 för Victoria oxå. Troligtivs bättre men tanke på de något dåliga växtförhållandena.

Har sökt på nätet för att hitta bilder av hur träden ser ut som färdigvuxna. Vore roligt att få ett hum om hur det kommer att se ut i trädgården om några år.
Är det någon som har bilder på Czar och sviskonet? Någon som vet hur höga och breda de blir?