Ja, det är en "riktig" potatis...men tusan vet hur den kom att se ut så

I Sydamerika finns MÄNGDER med potatisvarianter, i Europa har den sedan förädlats ur ett fåtal sydamerikanska för att få fram större och jämnare knölar, ofta. Varje potatisplanta får dock tusentals och tusentals frö (de sorter som sätter frö iaf), och om de råkar bli så att genuppsättningen i ett visst frö är särskilt udda så kan man få fram konstiga potatis

Titta på den här exempelvis, Purple Peruvian:
http://www.milkranch.com/Potato/GardenData.aspx?Var=PPEller Austrian Crescent (Österrikiska månskäran), en salladspotatis av sparristyp:

Men ja, den svenska sparrispotatisen ser sjukt udda ut. Den tillhör dock Solanum tuberosum precis som de andra ätpotatisarna.
Information om Sparrispotatis från Nordiska Genbanken:
http://tor.ngb.se/sesto/index.php?scp=ngb&...dd0ba251a0b6f95