Det går även att göra yoghurt med mjölksyrabakterier som man köper på hälsokostbutiken. Det är kapslar med bakterier i pulverform (vet dock inte om det finns just Lactococcus lactis L1A), man öppnar kapseln och häller i pulvret i stället för yoghurten, när mjölken svalnat av.
Jag brukar låta yoghurten stå i termosen 12 - 24 timmar, ju längre tid desto mindre mjölksocker finns det kvar.