Jordmandel är en gräsväxt det är den som är på bilden tidigare i inlägget. Den bildar små knölar i jorden som man kan skörda framåt hösten (vid dåliga somrar kan det hända att man inte hinner få knölar i sverige). Jordmandel är ett ogräs i stora delar av världen men inte i sverige för den överlever inte våran vinter. Knölar till utsäde kan sparas på frostfritt ställe.
Jordmandel är en gammal växt vi odlat förr i sverige den har ex. använts som kaffesurrogat. I Spanien tillverkar man jordmandelmjölk.
Själv tycker jag de smakar ganska gräs(l)igt så jag har den mest som en kuriosaväxt.
Såhär ser knölarna ut på bild på Impectas hemsida
http://www.impecta.se/vaxtbilder/stora/9829.jpg