|
Vitlöksräkor med chili
1 kg tigerräkor
10 st vitlöksklyftor
4 st röda chilifrukter
1/2 dl olivolja
1 dl vitt vin
1 knippa bladpersilja
Skala och hacka vitlöken, kärna ur och hacka chilin och fräs dem sakta på svag värme i oljan i en stor, tjockbottnad gryta. Rör under tiden, ca 2 minuter, tills de är blanka och mjuka.
Öka värmen, häll i räkorna och rör om medan de steker ytterligare 2 minuter, tills de blivit vackert rosa. Häll över vinet och låt det koka upp någon minut bara. Smaka av med lite salt, om det behövs.
Lägg upp i en skål och strö rikligt med hackad bladpersilja över.
--------------------
"Start by doing the necessary, then the possible and suddenly you are doing the impossible." - St. Francis of Assisi
|
Snabbt och gott med Tigerräkor, nån som har tips
14-04-2006, 13:26
.Själv har jag stiltje på den kreativa
, så tips motages gärna 
