Snabbt, gott och enkelt, tar mindre än en halvtimme att svänga ihop:
Koka vanliga pastaskruvar eller fullkornspasta enl. anvisning på paketet.
Strimla en bit purjo (ca 10 cm) och en röd paprika. Fräs dem lätt i stekpanna, strö över ½ tsk salt + ca 1 krm grovmalen svartpeppar.
När pastan är klar häller du av vattnet och häller tillbaks den i grytan, tillsätt en burk Creme fraiche Mexican chili, grönsaksfräset och en burk kräftstjärtar, rör om så allt blandas och blir varmt. Servera med en blandad sallad och ev. ett gott bröd.
Det funkar bra med strimlad skinka eller kassler eller räkor med - om man inte gillar kräftstjärtar.