Frukt- och bärtork, Nån som testat det? Alternativ

[nilla]

Hej!

Funderar på att skaffa en svamptork för att kunna ta rätt på alla grönsaker som vänligen växer upp... nån som har erfarenhet av såna? Blir smaken bra? Tänkte framförallt torka till soppor etc.
Nordica verkar vara den billigaste, har jag sett på nätet. Nån som sett en sån nånstans i butik i Stockholm? ... var inne i fem affärer idag och med tanke på värmen skulle jag ju gärna hitta rätt direkt

Gunilla

[KURT]

Vad jag har sett så finns det bara Nordica och Evermat på den svenska marknaden. Evermat (http://www.svampkonsulent.nu/evermat/evermat.htm) är klart bättre men kostar också minst 1500 kr. Ett problem jag hört talas med Nordica är att den kan ha alltför hög temperatur (temperaturen bör inte gå över 50 grader).
När det gälller svamp så bör egenligen de flesta torkas (undantaget smakstarka svampar som tex kantarell) , speciellt soppar vinner mycket på att torkas. Man koncentrerar då smaken och de får också bättre konsistens, tex sandsoppen som knappast går att äta om den inte torkas. Men jag tror att det är bättre att bygga en egen tork, Evermat och Nordica klarar inte heller speciellt stora volymer. Det är ganska lätt att bygga en egen svamptork:

http://www.utsidan.se/mat/kokbok/tork.html