|
Kycklingwok
4 putsade, finstrimlade kycklingfiléer
cirka 6 dl blomkålsbuketter delade i munsbitar
cirka 6 dl broccolibuketter i munsbitar
3 finhackade morötter (hackade i tunna slantar)
2 dl röd, finhackad paprika
2 finhackade lökar
2 dm strimlad purjo
3-5 hackade vitlöksklyftor
2 burkar strimlade bambuskott
1 msk sesamolja
2 msk olja
2 msk sambal ölek
1 flaska teriyaki sås
ingefära
salt
peppar
Krydda kycklingstrimlorna med salt, peppar och ingefära efter smak. Fräs kycklingstrimlorna och lägg i ett durkslag att rinna av.
Hetta upp oljan i en wok och droppa i sesamolja. Lägg i grönsakerna i den ordning de ta längst tid att bli klara: blomkål, morötter, broccoli, bambuskott, gul lök, purjolök, vitlök, paprika.
Lägg i kycklingstrimlorna när grönsakerna nästan är klara och krydda med sambal ölek. häll över teriyakisåsen och låt puttra upp en stund tills jasminriset är klart.
--------------------
"Start by doing the necessary, then the possible and suddenly you are doing the impossible." - St. Francis of Assisi
|
kyckligfilé
08-09-2005, 09:08
