Squash och pumparecept efterlyses, Jag har såå mycket squash Alternativ

[Solstrålen]

Vad skall jag göra med all squash. Jag har syltat och gjort squashsoppa. Har någon recept på något - bara inte squashkaka.
Här får ni min kompis Sofias recept på squashsoppa.

Riven squash (hur mycket beror på hur tjock soppa man vill ha)
1 liter kycklingbuljong
Dragon
Citronsaft
creme fraiche
Koka buljong och riven squash. Rör ned creme fraiche.
Smaksätt med dragon och citronsaft.

[Alexandra]

Prova med en soppa milanese!
Recept - ca 8 personer

1 stor squash
2 lökar
2 dl bönor på burk - stora vita är smaskiga
4 dl makkaroner
4 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
2 msk basilika
2 msk timjan
en liten bunt persilja/slät persilja
2 burkar passerade tomater
2 liter vatten
persillade (krydda-består av persilja, vitlök, lök och citrongräs)
salt och peppar

Stek löken i lite olja eller margarin. Pressa i vitlöken. Tillsätt squashenoch låt det puttra några minuter under omrörning. Fyll på med vatten, buljongtärningen och kryddorna utom persiljan. Tillsätt tomaterna på burk. Salta och peppra. Koka ihop på svag värme i ca 20 minuter. Tillsätt makkaronerna och låt de bli lägom mjuka (själv tysker jag om när de är riktigt mjuka i den här soppan). Några minuter innan servering häller du i bönorna. De ska bara bli genomvarma. Klipp rikligt med persilja över det hela och servera! P.S. Den här soppan förvanlas till en gryta om den får "växa till sig" i kylskåpet över en natt! Den är även jättegott att äta kallt!