Jag använder inte några specialinstrument som mosvagga när jag gör mos, jag bara ser till att skala och kärna ur innan jag slänger äpplena i kastrullen. Mos är verkligen världens enklaste!
Vi gjorde jättegod chutney med chili, och eftersom äpple innehåller pektin så krävs det nästan att man har med några när man gör alla sorters marmelad och sylt; som jordgubbssylt, tomat- eller plommonmarmelad (förutom i äppelmarmeladen...). Vi gjorde också äppelcider som vi sedan värmde och blandade med lite rom. Det var gott! Inlagda äpplen i vin, sprit eller bara vaniljäpplen, och så massor med äpplepaj! Sedan är äpplen både gott och nyttigt i sallader och tillsammans med ugnsstekta rotfrukter och lök. Bara fantasin sätter gränser!
Vad göra med Äpplen
13-06-2006, 11:57
