Här kommer ännu en soppa.....
Kroatisk blomkålssoppa:
1 blomkålshuvud
vatten
1 pkt grädde (valfri fetthalt)
Vegeta-krydda (+salt & peppar)
(riven ost)
Dela blomkålshuvudet ett par gånger, och koka det mjukt i så mycket vatten att det precis täcker.
Mosa med potatisstöt (utan att hälla av spadet).
Häll i grädde, krydda med Vegeta och salt+peppar efter smak.
Låt koka upp, ta sedan av värmen innan du rör ned osten (annars blir det trådigt). Vill man lyxa tar man några deciliter riven ost, annars räcker det med litegrann för smakens skull.
Den här soppan är billig mat även för att den är så mäktig!
Den som har libsticka i trädgården kan krydda med den istället för Vegeta. (För er som undrar: Vegeta-krydda finns - nästan alltid - i affärens kryddhylla i en blå påse. Funkar ungefär som grönsaksbuljong.)