Marinera och sånt...hjälp.., har blivit med grill.. Alternativ

[Tesa]

Nu har jag äntligen skaffat en rejäl grill och bestämt att vi ska bli som alla andra och grilla massor i sommar..
Kött har jag i frysen i mängder...men...jag vet ju inte ens hur man marinerar det..och kan man marinera grönsaker också...
Jag skulle gärna ta del av era grilltips! ALLA här har säkert grillat mer än mig..

[Fru fet]

Vi grillar alltid grönsaker till köttet, oftast zuccini och tomater, ibland aubergine och lök. Kalla kokta potatisar brukar också få sig en omgång. Vi penslar med lite japansk soja och olja, saltar och pepprar efteråt. Vill man göra något mer "avancerat" kan man grilla tortillabröd med zuccini, paprika och cheddarost:

Skiva zuccini på längden,pensla med olja och grilla (ganska hårt, den skall bli randig). Grilla samtidigt bitar av röd paprika.
Lägg de grillade grönsakerna i tortillabröd, lägg på cheddarost. Vik dubbelt.
Grilla bröden helt hastigt ,även de skall bli randiga.
Skär upp i trekanter och servera som tilltugg, gärna till champagne!

(tror att receptet möjligen kommer från någon ica-tidning. Det var förra årets förrättsfavorit hos oss).