Vad gör ni med keso?, inspiration sökes Alternativ

[LadyG]

Vad gör ni för något med keso? Använder ni det till något öht eller är det bara jag som har svårt att komma på roliga saker man skulle kunna göra?

Ett kul recept jag fått av min svärmors syster är detta:

2dl Keso
1 litet pkt fetaost
1 kruka basilika
vitlök (så mycket man gillar)
en lite skvätt olivolja

Mixa med matberedar till en slät smet och använd som smörgåspålägg.

Supergott.

[Bessie]

Keso = bas för magra proteinrika huvud- och efterrätter för laktovegetarianer. Ostkaka, fruktefterrätt, smörgåspålägg osv.

Igår kväll improviserade jag en nästan-sorbet (fast lite mer mättande) av frysta blåbär och svartvinbär, en gnutta socker och några matskedar keso. Körde till mos i matberedaren och det blev så gott så.

Mitt ostkaksrecept är en burk (200g) keso, en burk (200 g) kesella, två ägg, 1/2 dl socker, 2 1/2 dl mjölk, 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker och lite mandelessens. Alltihop körs till en slät blandning i matberedare, blandas med russin och hackad mandel efter smak och gräddas i 200 grader 40-45 minuter.

Utan socker och med t.ex. lite riven lagrad ost och ett par teskedar fransk senap som smaksättning har man en salt ostkaka somfungerar bra som huvudrätt.