Här kommer en vegetarisk variant:
2 port 2 medelstora morötter ½ purjolök ½-1 burk krossade tomater ca 1 dl créme fraiche 1 vitlöksklyfta ½ grönsaksbuljongtärning salt och peppar efter smak timjan, paprikapulver
Strimla purjolöken. Skala morötterna och riv dem grovt. Fräs purjo och morötter mjuka i en kastrull. Tillsätt krossade tomater och créme fraiche, smula i buljongen och krydda. Låt såsen puttra medan pastan kokar. Späd med vatten om den känns tjock.
|