Min pesto är full av basilika och väldigt god.
Stoppa ner 2 vitlöksklyftor + 0,5dl solrosfrön + 75ml olja i en matberedare och knäpp på knappen så det mixas ihop.
Ha sedan ner ca 2-3dl basilika i matberedaren (jag brukar packa till basilikan lätt i måttet) och kör en kort stund. Rör sedan ner ca 3-4msk parmesanost eller någon annan god ost. Salta och peppra och smaka av (vitlökssmaken blir starkare efter ett tag), späd ev. med mer olja ifall du vill ha lösare konsistens.
Peston håller ca 1 vecka i kylskåpet + den går utmärkt att frysas.
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
|