Röda och svarta vinbär..., inte bara gelé och saft Alternativ

[stintan]

Jag kokar sylt av mina vinbär, röda för sig och svarta för sig och då använder jag mig av samma recept som till lingonsylt. Omtyckt till samma rätter som man använder gelé till, fast det blir ju betydligt mindre socker.

1 msk till lättyoghurt är jättegott.

1-2 msk av Sv.vinbärssylten är perfekt som efterrätt utrört i Turkisk yoghurt ( 10% fett) och uppskedat i ett fint glas på fot.

Även krusbär och rabarber gör jag sylt av, då med lite vaniljsocker i.

Ha det bra!

[suddis]

Lyfter denna ack så aktuella tråden..
Gelé och saft har jag kvar sen förra året.

Hittade det här receptet på ett annat forum:


Sega rutor

4 ägg
6 dl socker
6 dl vetemjöl
1-2 tsk vaniljsocker
200 gr smält margarin el smör

Vispa ägg och socker. Rör ner övriga ingredienser. Häll smeten i en långpanna (med ett bakplåtspapper i botten. Strö över ca 1/2 liter vinbär över kakan. In i ugnen ca 30 minuter i 175 grader.

Vinbären kan bytas ut mot andra bär, men även äppelskivor och lite kanel passar i kakan.

Men ½ liter bär.. Det blir mååååånga kakor om det ska bita av något av skörden..

Ohh, det här låter spännande!!

Bärchutney
1 st päron
1 st äpple
0,5 kg röda vinbär
1,5 tsk ingefära, riven
0,75 dl vitvinsvinäger
1 bit kanelstång
1 st lagerblad
0,5 tsk cayennepeppar, malen
20 g Hermesetas Lättströ
0,5 flaska Certo

Tillagningstid: 0-20 min
Tillagning:

1. Skala och kärna ur päronet och äpplet. Skär i små kuber. Skölj och repa vinbären.

2. Blanda päron- och äppelbitar, vinbär, vinäger, kanelstång, lagerblad och cayennepeppar i en kastrull.

3. Låt koka i 10 minuter på medelvärme. Tillsätt Hermesetas Lättströ och Certo.

4. Koka ytterligare 1 minut.

5. Häll i rena glasburkar. Sätt på locken direkt och låt kallna.

Hållbarhet: 6 månader i kyl. Gott till kötträtter.

Hittade jag på Tasteline.