Västeråsgurka, Några undringar Alternativ

[Christa]

Jag har satt Västeråsgurka i en pallkrage och lagt odlingsväv över. Trodde rankorna skulle lägga sig och slingra längs jorden. Än så länge växer de dock rakt upp. Har tidigare bara odlat Västeråsgurka i växthus och då band jag upp stjälken. Då beskar jag den som vanlig växthusgurka har jag för mig men hur gör jag nu?

Alltså kommer den att lägga sig ner och skall jag beskära den och i så fall hur. Det kan tyckas konstigt att jag inte kommit längre men jag chansade och sådde fröna i juli. Alltid blir det väl något.

[Christa]

Just gurkor brukar stå i vanliga kokböcker. Surgurka eller Estnisk surgurka. De brukar dock ange saltmängden i gram per kg gurka och det kan blir lite knepigt när man mjölksyrar i konserveringsglas. Det blir ju ganska mycket luft. Därför gjorde jag ett eget recept med saltmängd per liter. Tyvärr flyttade jag dock i vintras och jag vet inte om jag hittar receptet. Återkommer i så fall. Rosita har ju något och det kanske finns något på nätet. Jag har en bok av Anne-Lis Schöneck (ej säker på stavningen) som heter Mjölksyrning av grönsaker som jag tycker är bra.