2 veckor räcker garanterat för hallonvinäger! Häller man på ny vinäger efter en vecka, drar den ut mer smak. Hallonvinägern brukar jag sila, för jag tror inte man ska ha kvar hallonen när man lagrar den. Jag har hört att den kan börja mögla om hallonen är kvar. Jag silar all smaksatt vinäger och olja.