|
Den här inläggningen gjorde jag förra året och den var god.
Syltad squash
1 kg squash i små bitar (Skrapa bort kärnorna)
Lag:
2,5 dl ättiksprit
2,5 dl vatten
1 tsk salt
1 kvist timjan
1 tsk gula senapsfrön
1 bit muskotblomma
1 liten bit ingefära
5 dl strösocker
Koka upp lagen och lägg ner squashbitarna i den heta lagen. Låt stå och dra ett dygn.
Koka upp igen och låt småkoka tills bitarna är mjuka. Ta upp bitarna med hålslev och lägg i glasburkar. Låt lagen koka samman utan lock cirka fem minuter. Täck squashinläggningen med lagen. Låt kallna och sätt på lock. Håller sig cirka ett halvår i kylskåp.
--------------------
Mvh Evelina
Odlar numera i zon 4
Att fela är mänskligt, att förlåta är gudomligt.
|
Squash recept önskas
16-08-2006, 21:55
