Önskar recept på vad man kan använda Squash till mer än grillad stekt och rå Squash
Eva St

Fylld gratinerad med någon röra.

Squashkaka, chokladkaka, soppa mm. kan man göra av squash, recept hittas i tidigare inlägg här i receptforumet

Riven squash går att använda i brödbak. Man kan också sylta den.

Den här inläggningen gjorde jag förra året och den var god.

Syltad squash

1 kg squash i små bitar (Skrapa bort kärnorna)
Lag:
2,5 dl ättiksprit
2,5 dl vatten
1 tsk salt
1 kvist timjan
1 tsk gula senapsfrön
1 bit muskotblomma
1 liten bit ingefära
5 dl strösocker

Koka upp lagen och lägg ner squashbitarna i den heta lagen. Låt stå och dra ett dygn.
Koka upp igen och låt småkoka tills bitarna är mjuka. Ta upp bitarna med hålslev och lägg i glasburkar. Låt lagen koka samman utan lock cirka fem minuter. Täck squashinläggningen med lagen. Låt kallna och sätt på lock. Håller sig cirka ett halvår i kylskåp.

Japp, det är samma lag som jag använt. Den är verkligen god! Kan också berätta att den håller längre än ett halvår, min höll sig åtminstone ett år. Sedan var den uppäten!

Mmmm Låter inte illa får Tacka o Buga
Eva St

Runåbergs har förresten ett recepthäfte som man kan köpa från dem för en billig penning. Innehåller massor med recept för squash, pumpa och vintersquash.

Toppen det måste jag bara ha
Eva St