Bostongurka, gör egen Alternativ

[netaave]

Bostongurka ca 2 kg

500 gr gul lök
500 gr slanggurka
500 gr paprika i olika färger
500 gr syrliga äpplen
vatten

Ättikslag:
3 dl vatten
3 dl ättikssprit
3 dl socker
1 msk salt
1 msk gula senapsfrön

Ansa, skölj och tärna lök, grönsakerna och äpple men blanda bara lök och paprikan.
Lägg lök och paprika i en bunke.
Koka upp vattnet och häll det över.
Låt det stå 10 min och sila sen bort vattnet.
Blanda ingredienserna till lagen och koka upp den.
Lägg i grönsaker, lök och äpple.
Låt alltsammans koka i 10 min. utan lock tills allt är mjukt och lite simmigt-
Häll det hett på varma burkar. Tillslut väl.

Hållbart ca 1 år i kylen.

Tips: vill man hetta till den lite så tillsätt lite chili.
Efter smak kan man också minska socker eller öka ättiksmängden.

[netaave]

Har också gjort denna.
Visst blev den ganska blek i färgen och vattning, men otroligt god.
Smakar faktiskt som den man köper.
Hällde bort lite vätska innan vi åt av den, för annars hade väl allt runnit av koven.

Visste inte om jag vågade hälla av för smakens skull.
Men den är mycket mindre vätskig nu än i går kväll, och mycket godare än köpt.
Man kan ju undra vad det är i den köpta som är så grön och hur den kan vara så fast. Säkert både färgämnen och konsistensgivare.
Tyckte det blev lite väl mycket av satsen, gör nog hälften nästa gång.