Vad bra det handlar ju delvis om äpple träd

Har ett äpple träd " Transparent Blanche " (hehe säkert felstavat, för det ber jag om ursäkt) som jag undrar när jag kan gå loss på, det har varit åsidosatt en längre tid (antar jag) och man kommer knappt åt äpplena pga det är så tätt med grenar kors och tvärs...
Kan jag börja kapa i det nu (och på så vis ta del av mer äpplen) eller skall man vänta tills senare då det blir lite kallare?