CITAT (lisselbo @ 04-09-2006, 23:36)
Läste någonstans att det inte blir något bra att torka kantareller (gula).
Att smaken blir lite besk.
Torkade trattkantareller säljs i alla fall i de flesta affärer.
Dottern har torkat
kött med gott resultat i varmluftsugn,
perfekt vandringsmat i stället för den frystorkade, som är dyrt.
Hon köper fin rostbiff eller liknande, skär i tunna skivor, kryddar,
ca 7-8 timmar i varmluftsugn, 50° C, riktigt gott faktiskt.
(Torkat kött finns i vanliga affärer också, dyrt och ofta kryddat med glutamat.)
Ni som torkar svamp i ugnen....., hur gör ni?
04-09-2006, 21:43
