Knäckig äppelpaj med nötter (ca 6 port.)
5-6 äpplen 125 g hasselnötter 100 g smör 1 dl strösocker 1 1/2 dl vispgrädde 2 msk vetemjöl
Skala, kärna ur och klyfta äpplena tunt. Hacka nötterna grovt. Blanda nöthack, smör, socker, grädde och mjöl i en kastrull och koka upp under omrörning. Lägg äppelklyftorna i en smord form och bred smeten över. Grädda i 200 gr. ca 20 min tills äpplena är mjuka och knäcken fått färg.
Servera ljummen med mjukrörd vaniljglass.
--------------------
|