Jag gillar inläggningar och pickles så jag skulle tipsa om att göra en inläggning med pumpa och ingerfära i ättikslag.
Skär pumpan i 2-3cm stora tärningar. Skala och skiva en bit ingerfära.
Koka lag på 3dl ättika (24%) + 9dl vatten, 2dl socker, 2 tsk gult senapsfrö.
Koka pumpan hastigt i lättsaltat vatten, typ 3 min, häll av vattnet och lägg den i burkar varvat med den skivade ingerfäran. Häll på lag så att det täcker.
(dubbla/halvera osv receptet på lagen beroende på hur mycket du ska göra)
Låt stå nån vecka sen är det gudagott som tillbehör till nästan all mat, blandat i sallad (i mindre bitar) ... eller att äta som "snacks" som jag gör just nu.
Vilken otrolig lyx att ha 100 kilo pumpa att göra av med ....
Pumparecept?, Vad göra med en pumpa på >100kg???
10-09-2006, 19:27
My Precious 
