Hej MadeleineB!
Jag testade att göra basilika-olja enligt följande recept: Jag krossade bladen lätt i mortel, hällde olja över, lät det stå i rumstemperatur i en vecka, skakade om varje dag och silade sedan bort bladen. Är det rätt hanterat? Kan man möjligen låta det stå längre?
En del av bladen antog en brunbeige färg, men det luktade inte eller smakade konstigt...nu har jag oljan i kylen och använder den till dressing eller häller i en "slatt" när jag ska smakförhöja något.
Hur brukar du göra?!?!? Alla erfarenheter om jag får be!
Hur länge håller sig basilika-oljan?
PLEASE, tell me!!!
Hälsningar Sanna