Du skriver att du inte gillar äppelmos, men hur ställer du dig till sylt? Jag kokade sylt på svartvinbär och äpplen för ett tag sen, med riktigt bra resultat. Inte fullt så starkt som sylt på bara svartvinbär, den fick lite rundare och fylligare men ändå ganska "vuxen" smak. Proportionerna ungefär tre fjärdedelar äpplen och en fjärdedel svartvinbär. Man kan ha i blåbär också.
Jag tycker att äppelmos blir godare om man smaksätter det med kryddnejlika eller ingefära i kokningsskedet, kanske värt att testa?
|