Ninnis "mosvagga" är faktiskt ingen dum idé. I de receptböcker jag har nämns flera varianter av hur man kokar äppelmos, men att passera de kokta äppelbitarna där allting är kvar från början, både skal och kärnhus, rekommenderas om man vill ha ett särskilt gott och smakrikt resultat. Jag har prövat både detta och det färdigrensade sättet och kan intyga att det blir en markant skillnad!
Hälsningar Siv