Medlem
Antal inlägg: 2 629
Medlem sedan: 13-07-2004
Medlem nr: 4 069
Det är mycket krypande i skogen dessa dagar - här är massor av trattisar! Jag fryser, torkar och mal svampmjöl så att det ångar i köket. Har ni något gott eller roligt recept i gömmorna som jag kan variera med i vinter? Mulle
Medlem
Antal inlägg: 2 629
Medlem sedan: 13-07-2004
Medlem nr: 4 069
Jag har nyss rensat en halv korg igen... Pajen lät jättegod, jag har rådjur i frysen så det får bli det i stället för renskav. Jag brukar mala en stor del av trattisarna och lägga i några skedar svampmjöl i en massa rätter. Trattismjöl är en kanonkrydda i färsrätter, soppor, grytor, omeletter o.s.v. Sist det fanns så mycket trattkantareller lade jag in i ättikslag men receptet jag hade fått var för sött i vår smak. Mulle