CITAT (mulle @ 11-10-2006, 19:05)
Jag har nyss rensat en halv korg igen...
Pajen lät jättegod, jag har rådjur i frysen så det får bli det i stället för renskav.
Jag brukar mala en stor del av trattisarna och lägga i några skedar svampmjöl i en massa rätter. Trattismjöl är en kanonkrydda i färsrätter, soppor, grytor, omeletter o.s.v.
Sist det fanns så mycket trattkantareller lade jag in i ättikslag men receptet jag hade fått var för sött i vår smak.
Mulle
Kan du inte bara minska sötheten lite då?
Sylta svamp brukade min mamma göra förr, är det detsamma tror du?