Trattkantareller, roliga recept efterlyses Alternativ

[mulle]

Det är mycket krypande i skogen dessa dagar - här är massor av trattisar!

Jag fryser, torkar och mal svampmjöl så att det ångar i köket.
Har ni något gott eller roligt recept i gömmorna som jag kan variera med i vinter?
Mulle

[netaave]

det här hittade jag när jag sökte Syltade trattisar på nätet





2 l trattkantareller
2 tsk salt/l vatten

Lag

2 dl ättiksspri 12%
3 dl svampspad
2 ½ dl socker
1 tsk vitpepparkorn
2 tsk gula senapsfrön
riven muskot
1 bit färsk ingefära
3-4 kryddnejlikor







1. Lägg den rensade svampen i en stor kastrull.
2. Häll på vatten så det täcker till hälften ( mät upp).
3. Tillsätt salt.
4. Sjud i ca 8 minuter.
5. Sila av spadet och spar 3 dl till lagen.
6. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull.
7. Låt det koka upp.
8. Lägg i svampen och sjud i 5 minuter.
9. Ta upp svampen.
10. Fördela den i rena varma burkar.
11. Koka upp lagen.
12. Skumma väl.
13. Häll lagen över svampen.
14. Sätt på lock.
15. Förvara dem svalt.