Surtorn, Berberis vulgaris, har väldigt C-vitaminrika bär. Förr kokade man saft och gelé. Man jäste även vin och ättika av bären. Bären är goda kanderade eller i pickles. Lite jobbigt att koka sylt, för man bör heslt pilla bort kärnorna.. Om man har tid så. Röd berberislikör till jul? Tråkigt med svarrosten, 1933 beslöt man att utrota berberis.
Mahonia, Berberis aquifolium, bären fina till sylt, saft, marmelad, vin. Bären användes förr till brännvin.
--------------------
Carpe Diem. Fånga dagen.
Ta ingen skit, tjejer! Grynet
|