Jag tillsätter dessutom lite torkat äppelskal i mitt ingefärste, det blir lite mjukare då, men det kanske inte är något för hårdingar.... Engelsmännen som älskar ingefära gör marmelad på den, här ett recept från Sveriges Radio Skaraborgs hemsida:
Ingefärsmarmelad Ingredienser: 60g färsk ingefära 8 dl vatten 1 kg syltsocker Blanda samtliga ingredienser i en gryta och koka i 5 minuter. Tag grytan från värmen. Skumma väl. Låt stå i 15 minuter, rör om då och då. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.
Låter inte dumt!
|