Hej!
Jag har ett recept på en blandning liknande Bostongurka som fungerar alldeles utmärkt med pumpa eller squash. Jag brukar kalla den Grillmix fast den passar jättebra på leverpastejsmackor också.
Grillmix
6 dl vatten
4 dl ättiksprit
6 dl socker
2 msk salt
2 msk frösenap
4 lökar
2 röda paprikor
1 grön paprika
2 kg gurkor, squash eller pumpa
Koka upp vatten, ättiksprit socker, salt och senapsfrön. Hacka löken fint (jag använder matberedare) och låt den sjuda i ättiksblandningen under tiden det öviga skärs i små fina tärningar eller körs i matberedare. Vill du ha lite mera sting i blandningen kan du ta med några chilipeppar också.
Sjud hacket i ättikslagen 15 minuter. Häll upp i heta rena burkar.
pumparecept, helst en god
15-08-2003, 21:47
