Glögg Alternativ

[Eva i Höga]

Satte den årliga Dunderglöggen igår. Den är riktigt god och inte svår att göra.

Dunderglögg (blir några flaskor)

5 liter svagdricka
5 skivade råa potatisar
1 paket bakjäst
1 påse nejlikor
1 påse kardemummakärnor
1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
1 kanelstång
1-2 pkt russin (2 pkt = 500 g)
2,5 kg socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i - och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex.
Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen.
Värm och njut.

Eva

[Gurkan]

Har du en damejanne+jäsrör så använd det. Det blir mycket bättre eftersom man inte får in luft till brygden.

Om jag får påpeka en sak om receptet så tycker jag absolut att man skall använda starkvinsjäst istället för bakjäst. Det gör att det smakar mycket mindre jäst i slutändan och det blir inte lika grumligt heller. Jästen finns i varuhuset eller hos en bryggbutik.