Något gott av kalkonbröstfiléer, Köpta på extrapris Alternativ

[Margaretha]

Köpte för några veckor sedan ett par kalkonbröstfiléer, som ligger i frysen och väntar. Har sökt på alla möjliga ställen på nätet efter recept, men inte hittat något riktigt lämpligt.
Här brukar det finnas goda idéer. Receptet får gärna innehålla grönsaker av diverse slag.
Någon som kan hjälpa mig?

[Eva St]

Här kommer ett gammalt recept som är både enkelt och jättegott


Kalkongryta i ugn 4 port.





8 hg Färskt kalkonkött
1 msk Soja
Salt o peppar


SÅS

2 dl Grädde
1 st Hönsbuljongtärning
1 dl Lingonsylt – helst rårörd
½ tsk Timjan
4 Enbär krossade - byter jag ut mot nykrossad Rose´peppar

Jag tar minst dubbla satsen sås.


Skär köttet i strimlor och blanda med soja salt och peppar. ( jag bryner det hela lite lätt i stekpanna. ) Lägg strimlorna i en ugnssäker form.

Blanda grädden med smulad buljongtärning, lingonsylt och kryddor. Häll det över köttet.

Grädda i 225 grader i ugnen ca 20 min.

Servera med kokt pressad potatis och lättkokta grönsaker

VARIATION
Byt ut grädden mot lätt creme fraiche och krydda med krossad rose´peppar istället för enbär.

Eva St